图片说明：周东秀（左一）一边扩大门店，一边把家政专业同窗、学妹网罗进公司。 

图片说明：大专班举行家政技能比赛。

据《青年报》报道，2012年，36名对家政感兴趣的业内人士以“吃螃蟹”的心态报名上海开放大学家政大专班，三年后，有24个人坚持了下来，成为首批名副其实的大学生家政员。

头上顶着大学生的光环，她们涨工资了吗？技能和普通的家政员有何不同？抱着一丝好奇，本报记者走近这个群体。

　苦读英文、系统练本领 雇主还为她报销了学费

1980年出生的汤文霞打扮时尚，性格活泼。在进入家政大专班学习前，她只有中专毕业。曾经，她在工厂的流水线上工作，每次看到包装袋上的英文字母，就很兴奋。有人告诉她，在上海做涉外家政很有前途。2005年，她义无反顾地辞职到上海做家政，希望能边做涉外家政边学英语。

一开始，面试了好长时间，没有一家雇主要她，但汤文霞的态度很坚决，只做老外家庭。“我想说英文，就是冲着英文来的。”为了增进自己的语感，她还报名参加了培训班。

汤文霞工作的第一个家庭是印度尼西亚人。那个时候她从英文单词开始，拿着英汉字典和主人聊天对话。晚饭后，她就回到住所，躲在小阁楼里学英文，次日早上5点爬起来再拼命学习。刚开始，汤文霞说的英语不标准，为了确认她说的是否这个单词。主人往往要重复一遍，这让她也学会了正确的发音。

汤文霞服务的第二位主人是位英国人，女主人的语速很慢，这让汤文霞很容易抓住关键词，理解对方的话。

2012年，在得知上海有了家政大专班后，她第一时间就积极报名，觉得有些东西一定要系统学习，才能提升自己的能力。“我服务过不同国家的主人，知道各国的风俗习惯不一样，在传授烹饪、礼仪课时，老师会讲到各国雇主的习惯。以前我服务的外国家庭做的是西餐，不讲究刀工。但通过实操学习，我学会了很多技巧。以前我烧鱼总是粘锅，后来知道了窍门，将锅盖盖一下，三分钟后再揭掉。”

她还表示，在入校读书前，她一直是凭借多年经验在做事，多是“知其然而不知其所以然”。“过去做保洁时为了图方便，都是先将清洁剂喷在地上，再拿抹布去擦。经过专业学习后，才知道正确做法是将清洁剂直接喷在抹布上再进行擦拭。清洁剂直接喷地上可能分布不均匀，从而导致擦拭过后还有残留，而且清洁剂喷在地上的味道太重。”

经过了两年半的系统学习，汤文霞渐渐在实践中学会融会贯通，雇主对她的学习也十分满意，前后给她涨了1000元工资，还为她支付了学费。

　　读书期间公司做大 “网罗”同窗收归麾下

有意思的是，汤文霞的同班同学、宛心家政的负责人周东秀现在是她的直接上司。周东秀是第一届家政大专班里唯一一位具有家政公司管理人员背景的学员。开家政公司18年了，高中学历的她觉得必须要多学一点管理知识，开阔眼界，才能更好地拓展业务。

“通过两年半的学习，学到包括人际沟通、电脑管理等方面的不少知识。原先我就开了两家家政公司，现在开了4家。”学习期间，周东秀和几位同班同学结下了深厚的友谊，毕业后，她把几位同学都收归麾下。

周东秀回忆1998年刚开保姆中介公司那会，保姆的工资并不高，4小时才10元，雇主来中介挑保姆时，所有的保姆往那里一站，雇主讨价还价一番，就把保姆领走了，双方各自交中介费，连收据都不用开。“现在的家政市场越来越规范，需要签订格式合同，而雇主的要求也越来越高。”在进家政班学习后，周东秀意识到了管理制的重要性。“今年，我们争取发展200名管理制阿姨，给阿姨买意外保险，发固定工资。而到今年7月底，我们注册登记过的阿姨人数也达到了2342人，覆盖全上海。”

为了网罗大学生家政员，周东秀开了一个微信群，将学妹们也纳入进来。除了在同班同学中挖掘好苗子外，周东秀还鼓励自己的员工去报考家政大专班。“大专班上课的内容和外面的高级家政员培训不同，后者更注重实操，但前者是理论结合实际，含金量是不同的。以前我们只需要把菜做出来，但现在则需要讲究做工，色香味俱全。”

　　90后女儿陪妈妈读书 称妈妈若创业立马来帮忙

1998年从重庆来沪打工的袁菊阿姨初来上海时，做的就是家政工作。得知上海开放大学首次开设家政专业后，希望通过进修来令自己更有竞争力。有趣的是，自己上学之余，袁菊也拉着一双90后女儿读家政大专班。

大女儿姚美兰是1990年出生，小女儿姚小兰是1991年出生。“家政？这都是阿姨们干的活，我一开始对这行有偏见，不太乐意从事家政服务。”姚美兰坦言，母亲刚提出这个建议时，姐妹俩有些许抵触，但转念一想，学一门技术也许是个不错的选择。之后，妹妹有了更好的选择，去读其他专科了，妈妈和大女儿一起坚持到了最后。

“妈妈抱着日后创办家政公司的想法去读书的。她觉得年轻人对管理、电脑比较熟，便拉着我一起去学。或许将来，我也会从事这一行，帮妈妈一起打理公司。”在姚美兰眼里，第一学期上课的人挺多的，后来坚持下来的越来越少，毕竟大家都有自己的事，到毕业时，只有24人领到了毕业文凭。

在谈及读书体会时，姚美兰说，“家政课程的学习对我的生活方面也很有帮助，以前我都不会烧饭。现在自己一个人在家烧一桌菜宴请朋友也得心应手。”

姚美兰告诉青年报记者，家政大专班的学费去掉各种补贴，还有校方的优惠，每学期的学费才2000多元。课程设置也较为平衡，譬如对于老阿姨来说，理论知识有些难，对于年轻人来说，实操有些难。而她们母女俩也主要趁周日去上课。

有趣的是，三年苦读毕业后，姚美兰没有从事家政行业，而是干起了看似完全不沾边的咖啡师。“未来，只要妈妈一句话，我就会帮助她实现自己的‘家政梦’。”

　　[上海开放大学]

　　已有千余名学员参加大专班学习

2012年，上海开放大学女子学院开设了本市首个家政方向的专科学历教育。据了解，家政方向的专科教育开设了包括营养与食品卫生、社会心理学原理、家庭实用英语、护理基础知识与实务等针对性较强的课程。相比于其他的专科教育，家政方向的专科教育将更注重实践。

“当年第一届报名的学员有36个，最后有24人毕业。当年读书的学员中大部分是女性，仅有的两名男学员是护工职业，后来他们因为太忙了中途退出了学习。此外，还有10名女学员因为各种原因中断了学业。”上海开放大学女子学院副院长、上海家庭服务业行业协会副会长徐志瑛表示。

徐院长表示，相较外面的家政职业资格培训，家政大专班更注重的是理论结合实践。“说得通俗点，职业资格培训是做得来、讲不来。而专科教育的知识面比较全，较为系统。”

据悉，从2012年迄今，参加上海开放大学女子学院“家政管理大专班”学习的学员累计达到1100多名，市妇联将选拔部分“大学生家政员”，为上海家庭提供专业化、高技能的高级家政服务和管理专业人才。