冬天一到，暖气一开，整个人就像被架在小火炉上烤——嘴唇干、喉咙痒、脸蛋红扑扑，连便便都开始闹脾气。这时候我妈总在厨房喊："别啃雪梨了！快把这碗苹果水喝了！" 谁能想到啊，水果摊上最普通的苹果，煮一煮居然成了冬日救火队长。

一、苹果煮水？老祖宗的智慧真香！

第一次听说煮苹果能去火时，我满脸写着"你骗人"——苹果不是甜滋滋的水果吗？隔壁老王还天天说"一天一苹果，医生远离我"呢！直到中医朋友掰着手指给我算账： 生苹果养胃阴，熟苹果补脾气，煮过的苹果就像开了双账户，既能浇灭五脏六腑的火气，又能把受伤的脾胃哄得服服帖帖。

最绝的是那锅泛着琥珀色的苹果水，喝起来像自带美颜滤镜。苹果酸变身温和的"消防员"，果胶化作肠道"和事佬"，连平时啃苹果嫌硬的爷爷奶奶都能吨吨吨喝两大碗。 这哪是水果啊，分明是长成苹果模样的暖宝宝！

二、3款神仙搭配，总有一款治得了你

1. 苹果+银耳=润燥神仙水

（适合：干到掉渣的沙漠肌+半夜咳醒的可怜虫）

泡发的银耳撕成小朵，和去核苹果块小火咕嘟半小时，出锅前撒把枸杞。 银耳的植物胶质遇上苹果的果胶，黏糊糊的都是爱的保护膜，喝完喉咙像做了SPA。

2. 苹果+山楂=消食解腻汤

（适合：火锅烧烤停不下嘴+肚子胀成气球星人）

两个苹果切块，抓把干山楂，扔颗话梅增加风味，水开后转小火煮20分钟。 山楂的酸爽带着苹果的甜，喝下去就像给肠胃做了套广播体操。

3. 苹果+陈皮=健脾开胃饮

（适合：没胃口+消化慢的林黛玉体质）

三年陈皮的醇香把苹果的甜味调教得层次分明，喝完胃里暖融融的，现在每次到饭点居然会饿得心慌——这对常年把"不想吃饭"挂嘴边的我可是重大突破！

三、让苹果水好喝10倍的小心机

选苹果要像选对象：酸甜适中的富士苹果是大众情人，喜欢浓郁香气的选新疆阿克苏，脾胃特别虚弱的可以用面甜的黄元帅

去皮不去皮是个哲学问题：怕农药残留就削皮，想保留营养就用盐搓洗，便秘人士务必留着果皮

火候决定命运：大火烧开转小火慢炖，看到苹果块变透明就关火，煮成糊糊的那是婴儿辅食

甜度自由掌控：血糖高的喝原味，怕酸的加两颗红枣，嗜甜的放一小块冰糖,这锅看着朴素的水啊，没有花哨的情话，却把干燥、积食、没胃口这些烦恼都温柔熨平。